As autoridades de segurança alimentar emitiram um aviso imediato sobre o aumento alarmante do sal e duas bactérias malignas em potencial encontradas nos principais supermercados do Reino Unido, resistentes a antibióticos.
A Agência de Padrões de Alimentos (FSA) revelou que, em 2024, 36 filos de pimenta, pimenta e pré-embalados, os filatos de Parmed Sa Mon Lmon foram contaminados com a Listeria.
Bug desagradável – que pode matar – geralmente causa febre, doença e diarréia.
A listeriose geralmente não é grave, mas as pessoas com sistema imunológico ruim podem estar gravemente doentes com a infecção, o que requer antibióticos.
O estudo também revelou que duas tensões de Listeria de Sal Lmon têm uma semelhança genética com o estresse associado a infecções humanas em 2020 e 2023.
Dados adicionais revelaram que todas as tensões testadas encontradas nas amostras brutas de Mon Lmon mostraram a resistência potencial dos bacterianos comumente usados na indústria de alimentos – chamada cloreto de benzalconium.
O baixo nível de ecolina também foi identificado nos 108s Sal Lmon Philetes of the Amostry.
Enquanto a maioria das ekoli é prejudicial, alguma diarréia, infecções do trato urinário, pneumonia e sepse podem causar.
As investigações de especialistas em segurança alimentar foram identificadas como bactérias resistentes a antimicrobianas para estarem presentes nos principais supermercados do Reino Unido em amostras de Sal Lmon, frango e peru.
De acordo com a Agência de Segurança em Saúde do Reino Unido, os sintomas da Ecoli, produtora de envenenamento por shiga, incluem diarréia grave e terminais OM.
No segundo estudo, os pesquisadores coletaram amostras de 300 amostras de carne de frango e 300 peru no varejo fresco
A diarréia da diarréia, produtora de toxinas (STEC), causa a diarréia da diarréia, porque a síndrome urêmica hemolítica (HUS), que pode levar à insuficiência renal.
Preocupadamente, os pesquisadores descobriram que quatro tensões eram resistentes à ampicilina – um antibiótico comum usado para gerenciar e tratar infecções bacterianas como ecoli e listeriose.
Essas bactérias evoluíram gradualmente para serem resistentes a antibióticos, resultando nos medicamentos usados de maneira mais ou incorreta.
As autoridades de saúde continuam a temer a idade ‘antibiótica’, onde as condições normais e as operações médicas se tornam mais fatais e perigosas porque os pacientes estão anteriormente imersos em erros terapêuticos.
No entanto, o FS observou que nenhuma amostras tem um estresse muito resistente, ou seja, a probabilidade de obter o estresse resistente a antibióticos da infecção por Mon Lmon é muito baixo.
No segundo estudo, os pesquisadores testaram 300 amostras de frango e peru da ilha norte para enzimas que produzem Ecoli.
Os resultados mostram que cerca de 12 % das amostras incluem microrganismos que podem quebrar alguns antibióticos, incluindo ampicilina e cefotaxima-são usados com base no tratamento da pneumonia no entanto, nenhum último recurso crítico foi resistente ao tratamento.
Em resposta às suas descobertas, a FSA disse: ‘O risco de obter uma infecção relacionada ao resistente a antimicrobiano através do manejo e consumo de carne contaminada no varejo é muito baixa com métodos adequados de gerenciamento e cozimento de alimentos’.
As pessoas que comem alimentos listeriais desenvolvem uma infecção chamada listeriose, que pode causar febre, dor e dor, frio, náusea, doença e diarréia.
Este gráfico mostra uma morte reta e associada combinada com bactérias resistentes a antibióticos por campo global medido em novas pesquisas
Essas descobertas ocorrem após o surto de Listeria em toda a Europa, que está ligado ao queijo macio fornecido pelo fabricante francês.
Embora a França tenha visto o maior número de casos, duas mortes depois que 21 pessoas ficaram seriamente chateadas, as autoridades européias de saúde alertaram que a doença pode se espalhar para o Reino Unido.
A maioria desses casos ocorreu desde junho deste ano.
A listeriose é uma infecção grave que geralmente é causada pela ingestão de alimentos contaminados com a bactéria Lystaria monocistogenes.
Os produtos contaminados por bactérias não aparecerão ou cheiram, mas ainda podem causar infecções graves e às vezes fatais.
Por exemplo, o ECDC aconselha qualquer pessoa que tenha desenvolvido sintomas a entrar em contato com produtos potencialmente contaminados, como queijo, salmão, frango ou peru e seu clínico geral e para informá -los sobre o possível contato da Listeria.
De acordo com os dados mais recentes do UKHSA, foram relatados 179 casos de listeriose na Inglaterra e no País de Gales em 2024.
Algumas das 28 mortes foram relatadas, em casos associados ao não coconut, nos quais 9 listeriose foram registrados como a causa da morte no atestado de óbito.
Na Inglaterra, Londres tem o mais alto nível de infecção.
Um total de sete surtos incluem uma onda nacional associada a vários produtos alimentícios, incluindo mousse de peixe defumado, chocolate e morangos e sanduíches pré-embalados.
Enquanto isso, os centros de controle e prevenção de doenças estimam que cerca de 1.600 pessoas recebem listeriose a cada ano.
